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譚壩收費站四項措施加強夏季職工食堂管理
作者:張璐洋來源:五里管理所時間:2019-06-27

  為進一步做好食堂安全管理工作,提升員工的用餐滿意度,譚壩收費站結合實際,采取四項措施加強職工食堂管理。

  一是從安全抓起。每周對食堂蒸車、電飯鍋、電磁爐等電器設備線路有無老化進行一次全面檢查,做到人走電斷,每天對廚房煤氣罐使用情況檢查登記,嚴格做到隨用隨關。二是從質量抓起。每月伙委會征求員工飲食意愿,結合夏季炎熱特點,科學制定食譜,提供清爽可口、營養均衡防暑降溫食材,做到葷素搭配營養均衡,不斷豐富飯菜的品種和花樣,高飯菜質量。三是從細節抓起。天氣炎熱,每天為員工熬煮綠豆湯,并增加時令水果,提供藿香正氣水、花露水等,防止夏季中暑;四是從環境抓起。每天對廚具、櫥柜進行消毒,全面做好防蠅蟲、防鼠工作,每周進行一次冰箱除霜,蔬菜使用專用食品袋進行分類,確保菜品新鮮,做到不留衛生死角,努力營造一個舒適的用餐環境。


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